Amateur de musique et d’éloquence, Stéphane Lataste, par ailleurs secrétaire général du Palais littéraire et musical, était l’organisateur tout trouvé du procès fictif de dom Juan qui s’est tenu le 9 février 2017 à la bibliothèque de l’Ordre des Avocats sous l’égide de la Conférence Olivaint et des Anciens Secrétaires de la Conférence :
« L’expression « Dom Juan » est passé dans le langage populaire. Molière et Mozart ont popularisé, mais pas inventé le personnage, mais que lui reproche-t-on au juste ? De séduire toutes les femmes qu’il croise ? De ne croire ni à Dieu ni à Diable ? De ne pas payer ses dettes ? Nous étions à son procès, le voici ! »…
